キングフーズ有限会社

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熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6020−4

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​代表取締役

菱江隆 
Takashi Hishie

【 経 歴 】

・フードマスターライセンス取得

・元日本大使館・領事館料理長

・海外で高級ホテル開業にあたり総料理長を含むシェフの指導、育成を行う

・帰国後、無添加料理普及のため福岡で弁当屋を開業(移住のため閉業)

現在はその経験を活かし 熊本県の南小国にて食品加工を専門とした工場を経営

個人飲食店から外食チェーン店への料理、経営指導 食品加工会社顧問

講演会などを通して 食の安心、安全 無添加料理の提案を行っています

 

【 フードマスターとは 】

アメリカ国務省が推奨する 3カ国以上の料理に精通し 

試験を合格したものが取得できる資格です。

海外のミシュラン3つ星、3ダイヤモンドホテル新規開業にあたり

総料理長を含むシェフやホールスタッフへの指導、育成 オリンピック選手村の

食事プロデュースなどを行うことが出来る 食のエキスパートです。

難関資格の為、資格保持者は世界で100名ほど、そのうち日本人は3名

日本在住者は菱江隆のみとなっています。